Julgodis i sista minuten

I år är det jag som står för julgodiset efter julmiddagen. Då väljer jag självklart att göra något blodsockervänligt, speciellt nu när jag är gravid och inte vill experimentera med sådant som kan höja mitt blodsocker allt för mycket. Det är tillräckligt jobbigt med alla hormonella förändringar som gör blodsockerkampen etter värre än vanligt för mig just nu.

Julgodis diabetes

Det blev ischoklad, jordnötsfudge och kokosbollar med choklad. Jordnötsfudgen är min favorit, och den blev verkligen jättegod också den här gången. Tyvärr var jag lite snabb i vändningarna med att skära upp den, så den blev inte så fin. Man får hoppas att belysningen är lite skum vid julbordet så ingen kan syna fudgen närmare i sömmarna. Smaken var det som sagt inget fel på, och det är ju ändå huvudsaken.

Diabetes godis jul

Speciellt ischokladen tar inte länge att röra ihop, det är bara att smälta en god choklad med hög kakaohalt och blanda med lika delar kokosolja. I med lite mandlar och nötter och ut i kylan en stund, så är man i hamn. Mums vad gott det ska bli! (Fast självklart har jag redan provsmakat, det ska väl varje kock göra…)

5 reaktioner på ”Julgodis i sista minuten

  1. Emi

    God jul, kära du! Vi åkte förbi P idag som hastigast. Hoppas gåvan kommer till användning (ja senast i höst i alla fall…); inhadlat på julmarknaden i Milano. Kram!

    Gilla

    1. Tack för den fina julklappen! Den kom till användning redan nu, så gosig och skön! Vi får passa på att använda den tills den lilla kommer, så är den ”doftmärkt” också med mammas och pappas (och Ebbas) dofter tills babyn får mysa i den 😍

      Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s