Stekta ägg i paprika

Vad mumsigt det låter då – eller inte, kanske. Att steka ägg i paprika liksom, kan det verkligen vara något? Men jo, jag tycker faktiskt det!

lunch1

Det är sällan jag vill lägga en massa tid på att laga mat, speciellt inte lunch. Snabbt och lätt ska det vara, och blodsockervänligt. Stekta ägg i paprika är allt det, och mer. Det är gott också!

lunch2

Att det sällan går riktigt som på Strömsö, det spelar väl mindre roll när det handlar om att steka ägg.

lunch3

För det kan bli riktigt gott ändå, även om det inte ser så vackert ut alla gånger!

lunch4

Addera lite goda tillbehör och lunchen är klappad och klar! (Brödet är ett proteinbröd med smör på, ifall någon undrar.) I övrigt är det ost, kalkon, tomat och morot på tallriken. Genererar en mycket jämn blodsockerkurva hos mig, även om jag såklart måste ta lite insulin till, som till ungefär allt jag stoppar i munnen.

2 reaktioner på ”Stekta ägg i paprika

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s